炭烤箱的尺寸在市面上有多种规格，一般可根据不同的需求来选择合适的尺寸。一些家庭使用的炭烤箱通常比较小，其尺寸可能只有数十厘米或几十厘米大小。而在商业场合或餐厅中使用的炭烤箱则一般比较大，其尺寸可达数米以上。所以，选择炭烤箱的尺寸需根据具体需要来考虑，不同的场合会有不同的选择，建议购买前认真测量所需的空间大小。
炭烤箱的尺寸因品牌和型号而异，一般普及型的炭烤箱尺寸为50cm×50cm×70cm左右，高端型号的炭烤箱尺寸则可能更大。购买炭烤箱时，应先考虑自己的使用需求和场地大小，选择适合自己的尺寸，同时还需留足周围安全距离，以确保炭烤箱使用的安全性。
炭烤和气烤红薯的成本取决于诸多因素，如使用的设备、能源类型及成本、运营过程中的人力成本等。
一般而言，炭烤的成本可能较低，因为使用的烤炉器具相对简单，成本较为经济实惠，而且炭块价格一般也不高，适合大规模商业化运营。
而气烤红薯成本较高一些，因为需要投入的设备较为复杂和昂贵，加上燃气成本相对炭块高，一般适合小规模经营或个人使用。同时，在销售时，还需考虑顾客价格敏感度和竞争力等因素。