如果是在夏季是需要当时煮当时吃的，放置一宿之后，又没放冰箱，第2天有可能会坏掉的，如果是在冬季的情况下，前一天晚上煮的，第2天是可以吃的。
莲子粉适合大部分人群食用。
莲子粉中含有丰富的营养物质，比如维生素、植物蛋白质等，可以补充身体所需的营养，提供能量。莲子粉中的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。
因此，普通人可以适当地食用莲子粉。
我觉得莲子粥具有滋补作用，具有健脾胃的功效，吃莲子粥对于肠胃蠕动消化吸收都是有很大的帮助的，对身体健康有利等