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山东千层油卷子的家常做法
时间:2025-06-21 02:23:01
答案

山东千层油卷子(也被称为山东大饼或千层饼)是一种传统的面点,以其多层次的口感和酥脆的特色而闻名。下面是制作山东千层油卷子的家常做法

**山东千层油卷子的家常做法**

**所需材料**:

- 面粉500克

- 温水适量

- 食用油(如花生油或菜籽油)适量

- 盐适量

**步骤**:

1. 准备面团:在面粉中加入适量的盐,然后慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉成团。将面团转移到台面上,揉搓成一个光滑的面团。

2. 醒面:将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置一边醒发大约20分钟。

3. 制作油酥:在碗中加入适量的面粉,倒入热油,搅拌均匀,形成油酥。

4. 擀面:醒好的面团再次放到台面上,擀成一个大的圆形面片,然后将做好的油酥均匀地抹在面片上。

5. 折叠:将面片从一端开始,像折扇一样一层层地折叠起来,形成多层次的面团。

6. 再次擀平:将折叠好的面团轻轻擀开,成为一个厚约1厘米的饼。

7. 烙饼:在平底锅中加入适量的油,将擀好的饼放入锅中,用中火慢慢烙煎。

8. 翻面:当饼的一面烙至微黄色时,翻面继续烙煎,直到两面都烙成金黄色。

9. 出锅:待千层饼两面都烙好后,出锅切片,即可享用。

**提示**:

- 擀面时要尽量擀薄,这样烙出来的饼才会有层次感。

- 烙饼时火候不宜过大,以免饼外糊内生。

- 可以根据个人口味调整油的用量和烙饼的时间

这道山东千层油卷子制作起来并不复杂,但需要一些耐心和细致的操作,是家庭聚会或日常早餐的不错选择

山东千亩园农场要门票吗
答案

山东千亩园农场是一处开放的公共农业园区不需要门票,游客可以免费入园参观。千亩园农场位于山东省淄博市临淄区,占地面积约1000亩,是一处集观光、体验、休闲为一体的现代农业园区。

在千亩园农场,游客可以欣赏到各种现代化的农业生产设施和技术,如温室大棚、喷灌系统智能控制系统等,同时还可以品尝到新鲜的有机农产品,如蔬菜、水果等。此外,千亩园农场还设有亲子游乐区、草坪野餐区等休闲娱乐设施,让游客可以在这里度过一个愉快的假期

需要注意的是,由于千亩园农场是一处农业生产基地,游客在游览时应注意不要破坏农作物和环境,遵守园区规定,保持园区的整洁和卫生。

山东千层油卷的做法
答案

主料:面粉500g、淡奶80g

调料:食盐适量、调和油适量、酵母(干)适量、芝麻适量、白芝麻适量、小葱适量

做法步骤

1、面粉加炼乳。

2、加用温水化开的酵母水,和成面团。醒发至二倍大。

3、将面团取出排气

4、擀成薄片。

5、抹上油,洒上香葱和盐。

6、撒上黑、白芝麻。

7、卷成卷,切成段。

8、在中间压一下,拿手上左右反转成花卷型。

9、卷好的花卷二次发酵。

10、放蒸锅中,大火蒸 二十分钟。

11、蒸好后过五分开盖即可。

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