1. 糯米：作为主要材料，需要提前浸泡数小时或一晚上。
2. 肉糜：可以用猪肉、牛肉、羊肉等肉类制作，切成小块后加入盐、胡椒粉等调料腌制。
4. 虾仁：同样可以增加腊八粥的鲜味和口感。
5. 鸡蛋：打散后加入锅中煮熟，增加腊八粥的营养和口感。
6. 香菇：可以增加腊八粥的香味和口感。
7. 芹菜：可以增加腊八粥的颜色和口感。
8. 姜蒜末：可以增加腊八粥的味道和香气。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
接下来详细步骤分享一下
【所用食材】水磨糯米粉、白萝卜
【调料】盐、花生油、胡椒粉、鸡精
步骤1：白萝卜削皮后，刷成细丝，然后加少许盐把它杀杀水，再攥干水分，加入胡椒粉、盐、花生油、鸡精搅拌均匀备用。
步骤2：盘里倒入500克糯米粉，加上50克梗米粉调匀，少量多次加入清水，和成絮状后下手搓成团。醒发20分钟，也可以不醒发。
步骤3：把醒好的糯米团放案板上再次搓5分钟，然后把它搓成长条，分成适量大小的挤子，把每一个挤子都搓圆，取个挤子在手上摊扁，夹点萝卜丝放中间，用虎口收笼，收口朝下备用。
步骤4：把做好的糯米糍放在竹壳上，全部放完就排上蒸屉里，上锅大火蒸10分钟即可熟。
注意事项：
1、糯米粉吸水性强，得多次少量的加水，揉搓时尽可能多揉搓久一点，口感才会真正软糯Q弹。
2、蒸的时间不宜过长，10分钟正好熟，久了会变形。
是猪肉和虾仁
因为咸味艾叶粿是一道广东传统小吃，其制作方法需要一定的技巧和配料。
其中馅料主要是猪肉和虾仁，经过切碎、炒制和调味等步骤后，填入糯米皮中煮制而成。
猪肉的脂肪和虾仁的鲜味，加上适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉等调味料，使得口感丰富、美味可口。
此外，做咸味艾叶粿的过程也有很多注意事项，例如：要把肉和虾仁剁成比糯米小的颗粒、炒制时使用的油要足够热等等。
由于制作咸味艾叶粿需要一定的技巧和经验，所以为了品尝到真正美味的咸味艾叶粿，最好还是去正规的小吃店买。