彩透沙扎比是一种传统的中东甜点，制作方法如下：1. 准备材料：面粉、酵母、牛奶、糖、黄油、玫瑰水、橙花水、开心果、蜂蜜。

2. 在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和适量的牛奶混合在一起，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。

3. 将黄油加入面团中，继续搅拌，直到黄油完全融化并与面团混合均匀。

4. 将面团放在一个温暖的地方发酵，直到它的体积增加一倍，大约需要1-2小时。

5. 发酵好的面团分成小块，用手搓成细长的条状。

6. 将条状面团在烤盘上摆放成环状，形成一个圆形的沙扎比。

7. 在每个沙扎比上撒上开心果。

8. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到沙扎比变成金黄色。

9. 在烤好的沙扎比上撒上蜂蜜，再撒上一些玫瑰水和橙花水，增添香气。

10. 等沙扎比冷却后，即可享用。

彩透沙扎比是一道美味的中东甜点，它的制作过程简单，口感酥脆，香甜可口。

它通常作为节日和特殊场合的甜点，也可以作为下午茶的点心。

你可以根据个人口味添加其他坚果或香料，使其更加丰富多样。