去内脏，把买回来的泥鳅用淀粉泡一下，然后洗干净去掉内脏，然后调一个面糊，把泥鳅裹上面糊炸成泥鳅干，然后沾小料特别想
材料：
- 面粉：400克
- 温水：200毫升
- 盐：适量
- 香油：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，并慢慢加入温水。同时用筷子或手指搅拌面粉和水，直到形成一个稍微粘稠的面团。
2. 将面团放在案板上，用手揉搓约5分钟，直到面团变得光滑柔软。如果觉得面团太干，可以适量加些水；如果太湿黏手，可以加些面粉。
3. 揉好的面团分成若干个小剂子，每个小剂子用手掌心压扁使其变平。
4. 取一块剂子放在案板上，然后使用擀面杖将其擀成薄饼状。尽量将饼擀薄一些。
5. 在擀好的薄饼上刷上一层香油，并撒上葱花。
6. 将薄饼从一侧开始，向另一侧卷起来，形成卷成一团的饼。
7. 取一块剂子重复步骤4-6，直到所有的面团都制作完成。
8. 热锅中倒入适量的油，将卷好的饼放入锅中煎炸。每面煎炸约2-3分钟，直到两面金黄香脆。
9. 取出煎好的波勒叶饼，用厨房纸巾吸去多余的油份。
10. 将波勒叶饼切成小块，可以趁热食用。
东北波勒叶饼通常作为早餐或下午茶的小吃享用。它口感酥脆、味道香辣，非常美味。你可以根据个人口味调整香料和调料的用量。希望你喜欢这道东北特色美食！
东北洗大澡是一种俚语，用来表达“吃了一次惨痛的教训”或者“受到严厉的惩罚”之意。这句俗语得名于中国传统洗澡习惯，尤其是在冬季，在东北地区，人们会选择在池子里泡凉水洗澡，而不是像其他地方那样泡热水澡。
由于这种方式可能会让人感到寒冷刺骨，所以形容受到惨痛的教训时，就用“东北洗大澡”来表达，借此形象地表达“受到严厉的惩罚”的意思。