带皮煮，不削皮好。
由于梨所含的营养成分极其丰富，梨的果肉和果皮在食用后对人体都有更多的好处。如果去皮，吃梨皮中营养物质的机会就会减少。
煮梨摆摊卖是一种非常受欢迎的街头小吃，以下是制作和摆摊的步骤：
1. 准备材料：选择新鲜的梨，并将其洗净、去皮和去核。你还需要准备适量的糖和水，以及一些香料和调味料，例如肉桂、香草精等。
2. 煮梨：将梨切成小块，放入锅中，加入适量的水和糖，煮至梨变软。你可以根据个人口味加入适量的香料和调味料，例如肉桂、香草精等，以增加口感和香气。
3. 摆摊：在合适的地点摆摊，例如学校门口、商业街等。准备一些纸杯或塑料杯，将煮好的梨倒入其中，并在杯子上贴上价格标签。
4. 销售：向路人推销你的煮梨，告诉他们你的煮梨有多么美味和健康，以及如何适合作为零食或餐前小吃。你可以根据个人情况选择销售价格和销售方式。
5. 清洁和维护：在摆摊期间，要保持卫生和清洁，及时清理垃圾和剩余的煮梨。同时，要定期检查煮梨的质量和口感，确保顾客得到最好的体验。
不加冰糖的梨水也是有用的。
一般来说,正确煮梨水在15~30分钟最佳。
冰糖雪梨的制作方法：
选择梨，煮梨水最好选择雪花梨，雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜。把买来的雪花梨洗净，切块，切的时候把中间的核去掉，千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富。把切好的梨块放进锅里，放入适量的水(放自来水就可以，千万不要用开水)。