红薯糖糕是一道传统的中式甜点，其制作过程中红薯的干湿度对糖糕的口感和质地有很重要的影响。如果红薯太干，可以试着在制作过程中加入适量的水或牛奶，或者将蒸好的红薯泥捣碎后加入适量的糯米粉或面粉，以增加红薯泥的湿度，从而改善糖糕的口感。

另外，如果红薯本身比较干，也可以考虑选择新鲜、水分充足的红薯来制作糖糕，以确保糖糕口感和品质的稳定。同时，在制作糖糕的过程中，注意控制火候和时间，避免糖糕过干或过湿。