拐枣在各地的叫法不同，名字非常多，比如又叫万寿果、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等，客家话叫桔杻。
拐枣是一种非常特别的果实，其食用部位包括整个果实。拐枣的果肉和种子都可以食用，其中果肉可以生吃或者用来制作果汁、果酱等，而种子则可以用来酿酒或者制成茶。
拐枣的果肉具有清甜可口的口感，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。而拐枣的种子则含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，可以用来制作酒类或者茶类饮品，具有一定的药用价值。
总的来说，拐枣是一种非常有价值的果实，食用部位包括整个果实，可以生吃、制作果汁、果酱、酿酒等，对人体健康有很多益处。
24%
一、拐枣的营养成分拐枣含糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。还含有丰富的有机酸、苹果酸、钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克等；
是一种很具有开发价值的野生果类资源。
1.拐枣含丰富的果糖和葡萄糖，能补充能量，生津止渴。
2.拐枣也是富含维生素C的水果，有美容养颜作用。
3.拐枣富含有机酸，能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物的消化。
二、拐枣的药用价值拐枣的药用价值
拐枣分布陕西、甘肃陇南、江西、安徽、浙江等省。
枳椇属落叶乔木，有清热利尿、祛风通络、解酒毒、止渴除烦等功效，适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。
拐枣含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。
祛风通络：拐枣中含有大量的钙和皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。