根据中国的相关法律法规，没有教师合同和教师资质的个人或机构是不能合法地在市场上销售课程的。这是因为教育是一项非常严肃的事业，需要通过合法的途径和资格才能从事。
根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国民办教育促进法》等法律法规，从事教育活动必须具备相应的资质和资格，包括教师资格证、办学许可证等。如果没有这些证书，就不能合法地从事教育活动，包括卖课。
此外，如果没有与学生或家长签订正式的合同，也会涉及到法律和道德方面的问题。合同是保障学生和家长权益的重要文件，也是学校或机构与学生或家长之间的法律约定。如果没有合同，学校或机构可能无法保障学生的权益，也可能会受到法律的制裁。
因此，没有教师合同和教师资质的个人或机构不能合法地在市场上销售课程，这也是保护学生和家长权益的重要措施之一。
"没有教学就没有教育"这句话并没有一个明确的出处，它并不是一个出自权威人士或文献的经典引述。从字面上理解，这句话强调了教学在教育过程中的重要性。教育是一个广泛的过程，包括传授知识、技能、价值观和行为规范，而教学是实现这一目标的主要手段之一。
在实际应用中，这句话可能被教育工作者、政策制定者或研究人员用来强调教师在教育过程中的核心作用，以及良好教学实践对学习成效的影响。它提醒人们，教育目标的实现离不开有效的教学活动。
从更广义的角度来看，教育不仅发生在传统的教室环境中，还包括家庭教育、自我教育和社会教育等多个方面。在这些情况下，"教学"的形式和内容可能有所不同，但教育的核心目标是一致的。因此，虽然教学是教育的重要组成部分，但不能简单地等同于教育。