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1、切好猪腰子，放清水浸泡一小时，中间换几次水。
2、将猪腰子焯水捞出。控净水分备用。
3、烧热油，将猪腰子过油，捞出备用。
4、烧热油，葱花炝锅，放甜面酱炒香，放料酒，酱油，盐，白糖炒香。
5、放猪腰子，开大火快速煸炒收浓汤汁。顺锅边淋少许醋。
6、出锅前，放蒜末即可。
7、爆炒猪腰。
准备食材：山楂、冰糖、盐。
山楂洗净，用筷子粗的那头从蒂部穿透去除少量的核。
锅中放入水和冰糖，按照差不多1：1的比例放入。
冰糖融化后，放入少许盐。
中火煮至起泡，大约6分钟左右，期间不要搅拌山楂，可以按照同一个方向轻轻摇动锅底以防止粘锅。
大火收汁10秒，完成。
1、菠菜去除根稍部，粗根部要留着，甜甜的很好吃，清洗干净。
2、大蒜洗干净去皮，拍碎切成蒜末。
3、锅中加入一汤碗的清水大火烧开，再放入菠菜烫软。
4、菠菜捞出来，捏去水分，再切成寸段。
5、锅中放入适量的油，倒入菠菜，调入盐、醋和白糖，翻炒均匀。
6、加入蒜末，翻炒均匀。
7、最后调入半勺鸡精，菠菜翻炒均匀即可出锅装盘。