红豆腐需要蒸。红豆腐风味别具，回味无穷。当地的地道名菜红豆腐蒸肉就是将红豆腐和腊肉完美结合，蒸制而成的。
不正常。长黄色的霉菌通常是腐败或污染的迹象，可能会导致红豆腐变质并且有害健康。建议立即将受污染的红豆腐丢弃，避免食用。为避免食品污染，应注意使用无菌操作手段，并在储存和处理食品时保持清洁卫生。同时，开封后的食品要及时清理冰箱并储存于适当的温度下，以免菌落生长加速。
红豆艾糍粑是广西地区一道美味的传统小吃，制作方法简单，可以在家里轻松完成。以下是红豆艾糍粑的家常做法：
材料：
1. 糯米粉：250克
2. 红豆沙：200克
3. 艾草：100克
4. 白糖：50克
5. 食用油：适量
步骤：
1. 准备艾草：将艾草洗净，放入锅中加水煮沸。煮好后，捞出艾草沥干水分，放凉备用。
2. 制作艾草面团：将放凉的艾草放入料理机中，加入少许水，打成艾草汁。将艾草汁倒入糯米粉中，搅拌均匀，然后揉成光滑的面团。
3. 处理红豆沙：将红豆沙分成大小相等的等份，每份约20克左右。然后将红豆沙搓圆，备用。
4. 包馅：取一小块艾草面团，揉圆，压扁，放入一颗红豆沙馅，然后收口，搓圆成球形。
5. 煎糍粑：在平底锅内加入适量食用油，将油烧至五六成热。放入包好的红豆艾糍粑，用小火慢慢煎，煎至两面微黄即可。
6. 享用：煎好后，将红豆艾糍粑盛出，撒上适量白糖，即可享用。
这道红豆艾糍粑做法简单，口感香甜软糯，既可作为一款美味的小吃，也可作为主食。在清明节、寒食节等传统节日，红豆艾糍粑都是一道备受欢迎的美食。