可以放不锈钢碗在蒸架上，但要注意碗的大小和重量不应该超过蒸架的承载能力。不锈钢具有良好的耐高温性能和耐腐蚀性能，适合在高温环境下使用，因此它是做蒸架的常见材料之一。使用不锈钢碗可以避免食材与蒸架接触，减少交叉污染的可能性，同时也便于清洗和消毒，是蒸制食品时的一种安全可靠的选择。
316不锈钢相对于304不锈钢更好。316不锈钢含有2-3%的钼（Mo），使其在耐腐蚀性方面更优越，特别是在高盐分的环境和海水中。此外，316不锈钢还具有更好的抗氯化物腐蚀性能。因此，如果您的蒸架需要在潮湿或咸水中使用，选择316不锈钢会更合适。然而，如果使用环境较为干燥，304不锈钢也是一个经济且耐用的选择。
1、止咳
平时蒸柚子肉时可以加入适量的食用盐，蒸好以后能起到止咳化痰的重要功效，因为柚子肉中含有一些天然的止咳成分，它们经过蒸制以后能让功效得到更好的发挥。能让人们的久咳不止和咳嗽痰多症状很快好转。
2、清热化痰
热蒸柚子肉就是把柚子分成块状以后连皮一起入锅蒸制，在蒸制的过程中，柚子皮中的芳香油会直接浸入到柚子肉中，这种物质与柚子肉的营养成分一起，能被人体吸收和利用，可以清除身体内的热毒，预防多种上火症状的发生，同时也能稀释痰液，加快气管中痰液的排出，对咳嗽气喘和气管炎等症都有很好的调理作用。
3、美容
平时蒸柚子肉时还可以把它与蜂蜜一起蒸制，虽然蜂蜜甜的，但它与柚子肉一起蒸制以后，口感会发苦，但是美容功效特别出色，不但能滋养皮肤还能清理身体内积存的毒素，也能淡化色斑，能让人们的皮肤变白嫩细滑而有弹性。
4、促进食欲
柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100～200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。