烧烤腌料的做法有很多种，一般主要是由油、酱油、盐、糖、料酒、姜蒜等基本调味品搭配而成。其中比较常用的配方是油、盐、糖、酱油、生抽、老抽、料酒、姜蒜等的搭配。
做法也很简单，只需将这些调料混合均匀，然后将需要腌制的肉或蔬菜浸泡其中，放在冰箱里腌制一段时间，即可烤制出美味可口的烧烤。自制腌料不仅简单实用，还能根据口味做出自己喜欢的口感。
将烧烤腊肠切成适当的长度，然后将竹签插入腊肠的一端，沿着腊肠的中心线顺着插入，直到竹签穿透整段腊肠。确保腊肠不会滑落或扭曲，同时注意不要将竹签插得太深以免腊肠断裂。
在穿好所有腊肠后，将它们均匀地摆放在烧烤炉上，等到烧烤熟透后即可取下享用。这样穿好的烧烤腊肠不仅美观，而且方便食用，给人们带来更好的用餐体验。
在乐至县陈毅故里购物中心
“乐至烧烤”源远流长，距今有1700多年历史，早在三国时期，蜀国大将张飞就常用乐至烤肉犒赏三军，乐至烤肉在一千多年的历史长河中傲视群雄，早已享誉中华大地。上世纪80年代，乐至烤肉在以李久治为首的烤肉宗师改良创新下，以其香、辣、麻、脆等特色深得国人喜爱，今天的乐至烤肉早已发展壮大，逐步扩展到成都、重庆、内江、资阳、遂宁等全国各地大中城市，形成了一种独特的川中民俗饮食文化和美食品牌。