三大工程是在中国改革开放初期，1978年10月召开的中共十一届三中全会上提出的。这三大工程分别是农业、科技、教育三大现代化建设工程，它们被视为中国新时期发展的重点任务。
农业工程旨在提高农业生产水平和农村综合发展；科技工程旨在加强自主创新和技术发展；教育工程旨在加强人才培养和普及教育，以促进国家富强和社会稳定。通过这三大工程，中国经济社会快速发展，为国家的现代化进程奠定了坚实基础。
三大工程是19年时候提出的。从加坝扩容后的丹江口水库陶岔渠首闸引水，沿规划线路开挖渠道输水，沿唐白河流域西侧过长江流域与淮河流域的分水岭方城垭口后，经黄淮海平原西部边缘在郑州以西孤柏嘴处穿过黄河，继续沿京广铁路西侧北上，可基本自流到北京、天津。规划分两期实施
答：
2. 这是因为三大干邑产区的气候、土壤和葡萄品种不同，加上不同的酿造工艺和陈年时间，使得它们的风味有所不同。
其中，波尔多产区的干邑香气浓郁，口感饱满，余味悠长；
中部产区的干邑香气清新，口感柔和，余味较短；
南部产区的干邑香气独特，口感浓郁，余味较为复杂。
3. 如果想品尝三大干邑的不同口感，可以按照以下步骤进行：
- 准备三种干邑，分别来自波尔多、中部和南部产区。
- 先闻香气，感受不同的芳香。
- 小口品尝，先品尝波尔多产区的干邑，感受其饱满的口感和悠长的余味；
接着品尝中部产区的干邑，感受其柔和的口感和较短的余味；
最后品尝南部产区的干邑，感受其独特的口感和复杂的余味。
- 品尝完毕后，可以对比三种干邑的不同之处，进一步了解它们的特点。