是广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县的特产。
恭城竹鼠俗称竹根鼠、竹狸，因野外生存的竹鼠以竹类为主食，故名竹根鼠。恭城竹鼠在本县分布较为广泛，目前全县竹鼠饲养户达2000多户，饲养总量达50万只左右，年创产值4000万元以上。 《本草纲目》记载：“竹鼠、食竹根之鼠也。出南方，居土穴中。大如兔、人多食之，味如鸭肉”、“竹鼠肉味甘、微温、无毒。补中益气、滋阴壮阳、固本生津、消肿毒”。现代医学研究表明，竹鼠肉质内含有丰富的胶原蛋白，可提炼为高级美容产品和滋补营养品，具有促进白细胞和毛发生长，增强肝功能的作用，对抗衰老，延缓青春期有良好的效果，是天然美容和强身佳品，皮、毛、须还有加工挖掘潜力，因此竹鼠产业是一项朝阳产业，很有市场前景
母竹鼠哺乳断奶后，会很快的发情，有些早的在2天就开始发情了，迟一定的也就是半个月左右。而在我们现在竹鼠养殖生涯中，断奶后母鼠迟迟不发情，这种情况我们称之为母鼠断奶后乏情，也就是母鼠在仔鼠断奶后20天内没有正常自然发情，有的甚至是超过30天都还没有出现发情征象，这是竹鼠养殖户普遍存在的繁殖问题
竹鼠是一种著名的特色食品，主要分布在中国南方以及东南亚地区。竹鼠肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，而且还具有一定的药用价值。竹鼠在农村地区属于比较常见的家畜之一，被广泛用作食用和商业养殖。竹鼠是利用竹子为食的，因此也叫“竹鼠”。由于竹鼠繁殖力强，成长迅速，风味鲜美，因此得到了越来越多人的喜爱，也成为了一种重要的特色农产品。