准备食材：紫薯1个，小麦粉500克，酵母5克
步骤1紫薯蒸熟捣成泥备用
步骤2小麦粉中放入紫薯泥，白糖，酵母，加温水搅匀，揉成团，等待醒发
步骤3醒发好的面团，揉面排气，切成小剂子，擀成饺子皮形状，5张拍起来，用刀切开，卷起来，卷成花瓣状。
步骤4上锅2次醒发20分钟，大火上汽蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
可以一起做宝宝辅食。紫薯和南瓜都是富含营养的食材，紫薯富含维生素A、膳食纤维和抗氧化物质，而南瓜含有维生素C、钙和锌等营养成分。搭配在一起可以增加宝宝摄入各种营养的机会，有利于宝宝的健康成长。在制作时，可以将紫薯和南瓜蒸煮或蒸煮后捣成泥，再按照宝宝的年龄适宜添加适量的水或配合其他食材混合。当然，在添加新食材之前，也应该确保宝宝没有对该食材的过敏反应。总之，紫薯和南瓜一起做宝宝辅食是很好的选择，但要适量搭配，并确保食材的新鲜和安全。
紫薯卷馒头的热量取决于其制作方法和配料。一般来说，紫薯卷馒头是由紫薯泥和面粉混合制成，其热量取决于紫薯和面粉的比例。如果紫薯的比例较高，那么馒头的热量就会相对较低，反之则热量较高。
另外，如果馒头中加入了糖或其他调料，也会对热量产生影响。因此，无法给出一个确切的数字。不过，一般来说，紫薯卷馒头的热量大约在每100克200-300大卡之间，具体还要根据配料和制作方法而定。
总之，紫薯卷馒头是一种营养丰富的食品，适量食用可以为身体提供所需的能量和营养素。但是，如果需要控制热量摄入，建议在制作时适当减少糖分或油脂的用量，或者选择低脂、低糖的食材来制作。