以养殖白鲢为主的养殖模式，养殖成本为1.5元/斤，以养殖花鲢为主的养殖模式，成本为1.8元/斤。利润大概每斤能到2元至3元之间，具体和饲养方法有直接关系。
东北养殖白鲢成本大概为1.5元/斤，养殖花鲢成本为1.8元/斤。现代养殖鲢鱼的新观念主要是将水一次培育的足够肥，然后利用现有施好肥的肥水进行施肥。
充分发挥自养和异养混养体系的作用，为了扩大鲢鱼的饵料比如有机腐屑和生物絮团来源等，可以增加投入肥料和碳源以及有益菌，以达到生长快、产量高的目的。
东北花盖冻梨是一道古老的传统小吃，口感清香甜脆，风味独特，备受人们的喜爱。在东北地区，各个城市都有自己的花盖冻梨品牌，但是最好吃的还是在山东省烟台市。这里的花盖冻梨用当地特产的冰糖，再搭配上新鲜的梨子和各种中药材，制作出了口感独特的花盖冻梨。