芒果酸是一种水果酸，通常用作食品添加剂和食品酸味调味剂。它的化学名称为L-酒石酸，是天然存在于许多水果中的有机酸。一般来说，储存条件对芒果酸的保质期有很大影响。
如果储存得当，未开封的芒果酸粉末通常可以在阴凉、干燥的环境中保存一段时间，一般可以保持较好的品质和食用安全性。开封后，应尽快密封保存，并放置在干燥、阴凉的地方，以延长其保质期。
然而，具体的保质期取决于产品的质量、包装、储存条件等因素，一般建议查看包装上的生产日期和有效期限信息，并在此期限内使用，以确保品质和安全。如果存放时间过长或出现异常，如发生潮湿、变色、异味等情况，建议不要食用，以免影响健康。
食材
芒果 2个
黄糖 25克
辣椒 3个
酱油 20克
醋 15克
鸡精 5克
方法/步骤
1、先选好生芒果，不要太生也不要太熟。
2、接着先把芒果洗干净， 去皮。
3、把芒果切开核去掉，肉然后切片或者切块都可以。
4、把辣椒切碎留着等一下要用。
5、黄糖加点水捣烂， 把酱油鸡精醋辣椒黄糖一起放到切好的芒果里搅拌！等搅拌均衡就可以直接吃了。
芒果里面是白色的果肉被称为芒果核心，它通常不被食用，因为它的口感不好，也有可能对人体有害。
然而有些品种的芒果核心是可以食用的，如牛心芒和土芒果，因为它们的核心非常甜美、细嫩。但是一般情况下，大多数芒果的核心是不建议食用的，我们要将它们剥掉或者切成小块，只吃芒果果肉，这样才能避免食用芒果核心带来的潜在伤害或口感不佳的问题。