恩施豆皮
恩施人最爱的早餐品类。以土豆、玉米、大米为原料制作而成，有米豆皮、绿豆皮、玉米豆皮（后两种添加相应原材料）。豆皮的外观看起来有点像河粉，但是没有河粉那么光滑。豆皮的吃法分为煮和炒，我个人更偏爱煮汤的豆皮， 在汤锅里煮熟盛到碗里后浇上排骨土豆、酸菜、木耳肉丝、肥肠等等各种可供选择的配料(我们称之为臊子)，绵软滑爽，美味可口。
据最新消息，恩施狮子关尚未开放。虽然在疫情得到有效控制后，恩施市政府曾计划在9月初开放狮子关旅游景区，但由于目前全国疫情形势仍不稳定，恩施市政府决定继续暂停狮子关旅游景区的开放，以确保游客和工作人员的安全。因此，游客们需要耐心等待，关注官方消息，等待疫情得到进一步控制后再去游览恩施狮子关。