1、主料：炸鱼400g。
2、辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。
3、提前炸好鱼晾凉。
4、取出一碗备用。
5、蒜苗洗净切末。
6、砂锅添水放入适量胡椒粉。
7、待烧开水，放入炸鱼块。
8、把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。
9、这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。
10、把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。
不可以，根据民间传统习俗，正月期间是不适宜剪头发的。这一习俗源于“正月不剃头”的说法，特别是在正月十五之前，许多人认为剪头发可能会对自己的舅舅不利，因此会选择等待正月过去后再进行理发活动。不过，这种做法更多是基于传统文化和迷信，并没有科学依据。
具体来说，根据中国的农历新年习俗，从正月初一开始到正月十五（或二十九）结束，这段时间内通常不建议剪头发。有些地方的习俗认为，正月剪头发会影响个人的运气或者对家人不利。然而，这些观念并不具有普遍性或科学性。
过了油的鱼可以尝试以下方法炖：
1. 准备鲜鱼：选择一条新鲜的鱼，去鳞、去腮、去内脏，洗净切块备用。
2. 处理过油：将鱼块用清水冲洗一遍，然后用沸水焯一下，去除表面的油腻和腥味，捞出备用。
3. 炖汤：准备一锅清水或者高汤，加入适量的调味料和配料，如姜片、葱段、料酒、盐等，煮开后加入鱼块。
4. 炖煮：将鱼块放入汤中，小火炖煮，约炖15-20分钟，直到鱼肉煮熟。
5. 调味：根据个人口味，可以适当加入一些调味料，如酱油、味精、胡椒粉等，提升汤的味道。
6. 上桌：待鱼肉煮熟后，将汤和鱼一起盛出，撒上一些香菜或葱花点缀，即可享用。
这样炖制出来的鱼汤清香可口，鱼肉鲜嫩，适合搭配米饭或面条食用。