鸬鹚别名鱼鹰、水老鸦，是一种中到大型的水鸟，鸬鹚是鸬鹚属的统称，共有39种，其中体型最小的是侏鸬鹚，最大的是弱翅鸬鹚，最常见的就叫做普通鸬鹚。鸬鹚主要栖息于沿海海滨、岛屿、河流、湖泊、池塘、水库、河口及其沼泽地带，常成小群活动，善游泳和潜水，能在水中以长而钩的嘴捕鱼，渔人常会饲养鸬鹚用来捕鱼。
鸬鹚是一种大型水鸟，拥有强健的嘴巴和锋利的爪子，非常适合捕鱼。鱼是鸬鹚的主要食物来源，因为它们富含蛋白质和脂肪，为鸬鹚提供必要的能量和营养。此外，鱼在水中游动，而鸬鹚在捕鱼时展现出了极高的灵活性和技巧，这使得捕鱼成为它们的一项自然习性。总的来说，鱼是鸬鹚的主食，为它们提供了必要的能量和营养，同时捕鱼也是它们展现出极高技巧和灵活性的机会。