大鸭梨烤鸭的名称源于其特色配料——大鸭梨，这是传统北京烤鸭中不曾使用过的元素。据说，大鸭梨具有很好的润肺止咳作用，因此被烤鸭店加入到配方中，使得其口感更加鲜美。
同时，烤鸭本身是鸭脖大肚，外表酥脆，内里鲜嫩，熏香四溢，与大鸭梨相得益彰。此外，名字前面的“大鸭”也意味着其肉质较大，更加饱满丰盈。总之，大鸭梨烤鸭是一款独具特色的美食，名字也寓意着其丰富的营养和美味。
天水郡称呼始于汉武帝元鼎三年，公元前114年，源于“天河注水”的美丽传说。据传，在三千多年前，天水地区人烟稠密，屋宇毗连。秦末汉初，长期的征战加上干旱，导致民不聊生。一天夜里，忽然狂风呼啸，雷电交加，一道金光闪耀，地上现出红光。顿时，大地连续震动，在轰隆隆巨响声中，裂开一条大缝。只见天上河水倾泻而下，注入裂开的大缝中，形成一湖，名曰“天水湖”。人说这湖与天河相通，又叫它“天水井”。
后来，这个传说被汉武帝听到了，他就给这里新设的郡，起名为“天水郡”。