锅铲，也称为炒铲、烹饪铲，是用于烹饪的厨房用具之一。它们通常由锻铁、不锈钢、铝和其他材料制成。根据其结构可分为传统罐铲、直罐铲、漏铲和其他类型。
锅铲的作用主要是作为厨房工具，帮助搅拌原料，使锅中的食物可以均匀加热，调味可以更快更方便；此外，烹饪时，锅铲还可以用来搅拌大米、养米和铲米饼；它较大，用于烹饪，长柄，较小，用于煎炸。
选择锅铲的实用性需要考虑多个因素，包括材质、耐用性、易清洗和手柄舒适度等。以下几种锅铲可供参考：
不锈钢锅铲：采用食品级不锈钢材质，具有轻盈、耐高温、防腐蚀等优点，使用起来比较方便和耐用。
木铲：采用天然木材制作，具有自然环保、手感舒适、易于清洗等优点，但需要注意保养和避免受潮。
硅胶铲：采用食品级硅胶材质，具有柔软、耐高温、环保等优点，适合搭配不粘锅使用。
在选择锅铲时，需要根据自己的需求和实际情况进行综合考虑。如果注重实用性和耐用性，不锈钢锅铲是比较好的选择；如果注重自然环保和易清洗，木铲和硅胶铲是不错的选择。同时，需要注意手柄的舒适度和易握性，以及铲头与锅的匹配程度等因素。