首先准备好面团材料,混合面粉、酵母、糖、盐和蛋液,加入椰浆搅拌成柔软的面团。让其发酵1个小时,揉成条状放入烤盘中,刷上蛋液,撒上椰丝,再放入烤箱中烤约20-25分钟,直到表面呈金黄色即可出炉。面包条松软香甜,椰丝的香气更为美味,完美的椰香面包条已经完成了。
椰香豆乳花胶羹的加热方式与其他液体食品相似,一般可以在锅中加热或者使用微波炉。在锅中加热时,需要将羹倒入锅中,加入适量的热水,用中小火煮至温热或热度适宜即可。使用微波炉时,需要注意不要让羹溢出。将羹倒入微波炉专用容器中,放入微波炉中加热,间隔时间取出搅拌一下,直至温热或热度适宜。加热后的椰香豆乳花胶羹可以直接食用或者放置冰箱冷藏后再食用。
用料
面皮部分材料
荔浦芋头(熟) 180g
面粉 90g
糯米粉 30g
酵母粉 2g
牛奶 5-10g
白糖 10g
芋泥馅料
荔浦芋头(熟) 150g
椰子粉 16g
白糖 30g
海盐 1g
淡奶油 5-10g
1、荔浦芋头切片上锅蒸。
2、上汽后中火蒸约10-15分钟。
3、蒸软烂后,开盖晾凉。
4、面团材料里粉类全部混合。
5、190克温凉的芋头抓成泥加入面粉,按面粉吸水度适量加入牛奶。
6、放入红色素或者红曲粉,没有可不加。揉成光滑面团。
7、放在温暖处发酵。
8、将芋泥馅料部分全部混合,淡奶油看芋泥干湿程度适量增减,馅料干一点好包。
9、抓匀,加入红色素或者红曲,没有的可以不加。
10、大约1个小时面团发成1.5-2倍大。
11、面板放上干面,将面团放在面板上排气。
12、分成6份。
13、每份捏成面饼,放入馅料。
14、包裹成团,放在蒸笼上。
15、全部包好。放在温暖的地方发酵至1.5-2倍大。
16、蒸锅上汽后放入发酵好的芋团,中火蒸10-15分钟。
17、蒸熟,即可。