小炭火厅是一家以日式炭火烧烤为主打菜品的餐厅，源自日本的传统烧烤文化，它以新鲜的食材、精致的摆盘、独特的调味方式和烤制技巧为特色。该餐厅拥有多种肉类、海鲜及蔬菜供选择。在食材的处理和烤制上，小炭火厅都十分用心，不仅保留了食材的原汁原味，同时也让人们在享用美食的同时感受到了传统料理的文化魅力。其休闲舒适的环境、优质的服务和多样化的美食，成为许多吃货们品尝日式烤肉美食的首选之地。
用料：老母鸡300g、黄芪、党参、桂圆、生姜、红枣、枸杞、盐
做法：
1、鲜鸡买回来后最后放入冰箱速冻两三小时，再拿出来解冻，这样做出来的鸡汤会更为鲜美
2、处理鸡肉、将速冻过的鸡肉斩成小块
3、锅里倒水，开火煮成温水后把鸡肉下锅，搅拌一下
4、水开后把鸡肉取出来，用清水把血沫洗干净
5、加料，把鸡肉放入炖盅里，加入黄芪、党参 、桂圆、生姜、红枣和枸杞
6、然后加满水，盖上盖子，放入炖锅里
7、在锅里加刚好没过炖盅一半的水，这样蒸的时候不会把水煮干
8、大火烧开水，然后转小火蒸1到2个小时即可
9、调味，1小时后，加少许盐，让盐自动沉底。注意千万不要搅拌，否则会影响汤的鲜味
10、再盖上盖子大火蒸10分钟，盅就做好了
小炭火厅是一家以日本炭火烧肉为主打菜品的餐厅，其特色是采用炭火和石头烤炉进行烹饪，让菜品更加鲜美、香气四溢。这家餐厅环境舒适，装修华丽奢华，用餐氛围颇具情调。除了烤肉外，还提供各种美味的日本料理，如寿司、生鱼片等，让顾客可以品尝到正宗的日本美食。此外，店家还提供贴心的服务，如保持菜品温度、提供专业的调味品，让顾客在用餐过程中感受到满满的关爱。总之，小炭火厅是一家非常值得品尝的餐厅，能带给人们不一样的烤肉体验。