速食米是脱水米饭加工的，是40年代发展起来的一种方便食品，食用方便，不需蒸煮，仅用热水或冷水浸泡就可成饭。
脱水米饭的加工工艺很多，但大体上可分为多孔性的脱水米饭和非多孔性的脱水米饭。自热米饭在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。
关于速食瘦肉丸哪个牌子最好吃，这是一个因个人口味而异的问题。然而，根据提供的信息，有一款受到推荐的产品是【九龙街—瘦肉丸】。这款瘦肉丸成立于2014年，经过多年的发展，已成为丽水市丸师傅食品有限公司的主要产品。该公司位于浙江丽水市莲都经济开发区，是浙江省较早拥有现代化规模的瘦肉丸生产企业。
【九龙街—瘦肉丸】秉承“好吃一点，健康很多”的经营理念，产品不断创新改良，满足顾客的不同需求。此外，该公司还拥有专业的研发团队，产品通过不断的创新改良，在味道上做足功夫。
当然，除了【九龙街—瘦肉丸】，市面上还有很多其他品牌的速食瘦肉丸。您可以根据自己的口味和需求进行选择。在购买时，请关注产品的生产日期、保质期以及配料表，确保购买到安全、健康的食品。