河南省与山西陕西河北山东湖北五省相邻，省内几乎每个市地的口音都不一样，信阳南阳与省内其他地方差异最大。
1、豫东周口商丘口音接近于山东口音，与传统意义上的河南话有区别，所以不算最正宗的河南话；
2、豫北安阳，口音接近河北邯郸，与河南口音有巨大差异，肯定不是正宗的，甚至不算是河南话；
4、豫南信阳，口音与湖北类似，不算河南话；
5、其余地市口音相似，基本属于河南话主体，如果说最正宗的应该是开封口音和建国后五十年代后的郑州口音（以开封口音为基础混合了其他河南口音的河南话）为最纯正的河南口音，或者说是最正宗的河南话。
郑州城隍庙庙会是郑州市的古庙会，也是郑州市民春节旅游的好去处之一。20世纪50年代以前，城隍庙会期间，地方组织演戏、玩社火等以娱城隍神灵。三月十八日俗传为“城隍灵佑侯圣诞”，庙会最盛。
郑州文庙庙会除了有舞龙舞狮、高跷、杂技等民间工艺、民间绝活表演及民间工艺品展演，每天举行的祭孔仪式也是值得广大市民观看和参与的传统文化活动。
马街书会又称"十三马街书会"，起于元代，盛于明清，是全国曲艺行当的盛会。来自全国各地的千余名艺人负鼓携琴，汇聚在平顶山市宝丰县马街村，以天作幕，以地为台，弹唱献艺，说书会友，马街书会就在此起彼伏的说唱声中延续700余年。
浚县庙会又称浚县正月古庙会，至今已有约1600年的历史，是浚县一直保留的一项传统民俗及民间宗教文化活动，被加拿大学者评价为“中国的狂欢节”。
河南特产：
1、道口烧鸡 道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
2、洛阳牡丹 洛阳牡丹，“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，为多年生落叶小灌木。洛阳是十三朝古都，有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下。
3、信阳毛尖 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
4、钧瓷 钧瓷，河南省禹州市特产，中国国家地理标志产品。钧瓷始于唐、盛于宋，是中国古代五大名瓷之一，并以其独特的釉料及烧成方法产生的窑变神奇而闻名于世。
5、汝瓷 汝瓷，始烧于唐朝中期，盛名于北宋，位居宋代“五大名瓷”之首，因产于汝州市而得名，形成过“汝河两岸百里景观，处处炉火连天”的繁荣景象，在中国陶瓷史上占有显著的地位。
6、棠溪宝剑 棠溪宝剑是古代传统铸剑技艺，产自棠溪（今驻马店市一带）。作为名冠中国九大名剑之首，诞生于春秋初期，至今已有2700年的历史。
7、洛阳唐三彩 唐三彩（Tang Tri-Color Glazed Ceramics ），中国古代陶瓷烧制工艺的珍品，全名唐代三彩釉陶器，是盛行于唐代的一种低温釉陶器，釉彩有黄、绿、白、褐、蓝、黑等色彩，而以黄、绿、白三色为主，所以人们习惯称之为“唐三彩”。因唐三彩最早、最多出土于洛阳，亦有“洛阳唐三彩”之称。