材料：
新鲜牡蛎250g、淡奶油100ml、蒜蓉1大勺、香菜少许、橄榄油适量、盐适量、白胡椒粉适量
步骤：
1. 新鲜牡蛎清洗干净，沥干水分备用。
2. 锅中加入橄榄油，放入蒜蓉煸炒出香味。
3. 加入牡蛎翻煎至两面微黄，然后倒入淡奶油煮沸。
4. 煮沸后转小火慢慢炖煮约5分钟，让牡蛎充分吸收奶油的香气。
5. 最后加盐和白胡椒粉调味，撒上切碎的香菜即可。
注意事项：
1. 牡蛎一定要新鲜，否则会影响口感。
2. 淡奶油不能放太多，以免过于油腻。
3. 炖煮的时间不宜过长，否则牡蛎会变老。
要做奶油版蛋挞液，首先需要准备新鲜的鸡蛋、牛奶、细砂糖和淡奶油。将牛奶煮沸后离火放凉，将鸡蛋和糖混合，加入牛奶搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌至顺滑。
将混合液过筛去掉泡沫，倒入挞皮中，烤箱预热后烘烤15-20分钟即可。这样做出的奶油版蛋挞口感香甜且丝滑顺口，受到了不少人的喜爱。
颜色、味道、稀少程度。
1、颜色：猫山王的果肉比较干净、浅黄色，而奶油猫山王的果肉呈现出浓密的奶油色，因此口感更醇厚。
2、味道：猫山王的口味呈现出浓郁、复杂的甘甜香味，奶油猫山王则在口感上更富有奶油的香甜味，口感非常柔软。
3、稀少程度： 由于奶油猫山王的产量远远低于猫山王，因此奶油猫山王的稀有程度也更高，价格也更加昂贵。