2/15 猪肉洗干净，擦干水分，切小块，加入姜分两次放料理机搅碎
3/15 搅几秒钟，不用搅太烂
4/15 五香切细
5/15 五香 盐 鸡精 生粉加入到搅好的猪肉里，搅拌均匀
6/15 用手搓成圆圆一个
7/15 锅里下适量的凉水，隔水蒸，大火烧开转中火蒸8分钟
8/15 鸡蛋打在碗里，用筷子夹去白白的那一块
9/15 加入170g温水和1g盐，搅拌均匀
10/15 再过滤一遍
11/15 蒸好的肉丸打开稍微凉一下
12/15 倒入鸡蛋液
13/15 再中小火蒸5分钟，待鸡蛋液凝固即可关火 ，焖一分钟再打开
14/15 加入一汤匙生抽，
15/15 撒少许葱花，趁热吃哦
职工社保和灵活就业社保在缴费、报销比例、退休待遇等方面存在差异。职工社保由单位和个人共同缴费，灵活就业社保由个人全额缴费。报销比例方面，职工社保的报销比例相对较高，灵活就业社保的报销比例相对较低。退休待遇方面，职工社保的养老金计算方法与灵活就业社保不同，前者的待遇相对较高。
因此，对于宁波职工社保转成灵活就业社保是否划算，需要根据具体情况进行评估。如果个人经济条件允许，且需要较高的医疗保障和养老金待遇，那么继续缴纳职工社保可能更合适。如果个人经济条件有限，或者对医疗保障和养老金待遇要求不高，那么转成灵活就业社保可能更合适。
总之，在做出决策之前，建议先了解两种社保的具体差异和优劣势，结合自己的实际情况进行评估。
宁波肉饼子蒸蛋是一道传统的浙江宁波地区家常菜，主要材料是猪肉馅和鸡蛋，口感鲜美，制作简单。以下是一个基本的做法：
### 材料：
1. 猪肉馅：300克
2. 鸡蛋：4个
3. 姜末：适量
4. 葱花：适量
5. 盐：适量
6. 生抽（酱油）：适量
7. 料酒：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精或味精：少许（可选）
10. 水淀粉：适量（用于调肉馅）
11. 香油：少许
12. 清水：适量（用于蒸蛋）
### 做法：
1. **调制肉馅**：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。可以加入适量的水淀粉，使肉馅更加嫩滑。最后加入少许香油，增加香气。
2. **腌制肉馅**：将调好的肉馅腌制10-15分钟，让肉馅更入味。
3. **打蛋**：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，随后加入等量的清水（鸡蛋多少，水就加多少），搅拌均匀。
4. **过滤蛋液**：为了确保蒸出的蛋液光滑细腻，可以将蛋液通过细筛过滤一遍。
5. **蒸制**：取一个深一些的盘子或碗，将腌制好的肉馅平铺在底部，随后慢慢倒入过滤后的蛋液。
6. **上锅蒸**：将准备好的肉馅蛋液放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸约15-20分钟，具体时间根据蛋液的多少和容器深浅来调整。
7. **检查熟度**：用筷子轻轻扎入蒸蛋的中心，如果筷子上没有蛋液粘附，即表示蒸蛋已经熟透。
8. **出锅装盘**：蒸好的肉饼子蒸蛋撒上葱花点缀，即可出锅享用。
### 注意事项：
1. 蒸蛋时，水开后转中小火是为了防止水汽过大，导致蛋液表面不平整。
2. 蒸蛋的时间不宜过长，否则蛋液会变老变硬，影响口感。
3. 蒸蛋时可以在锅盖下垫一块布或纸巾，以吸收多余的水汽，保持蛋液表面的光滑。
这样，一道美味的宁波肉饼子蒸蛋就完成了，简单易做，营养丰富，非常适合家庭早餐或晚餐。