红螯相手蟹主要食物为水生植物和小型水生动物。
这种螃蟹喜欢吃淡水中的营养丰富的植物，如水蘑菇、水花生和水葫芦等。
同时，它们还会吃一些小型的水生动物，如水蚤、浮游生物和小型鱼类等。
虽然红螯相手蟹的饮食习惯比较广泛，但也需要适量补充蛋白质、碳水化合物以及维生素等营养素。
在养殖红螯相手蟹时，为了满足其营养需求，可以采用一些特制的蟹粮或添加一些营养物质，同时也要注意保持水质清洁和适温，降低疾病发生率，从而提高螃蟹的生长率和养殖效益。
要做营养又好吃的红螃蟹粥，首先准备好新鲜的红螃蟹和大米。将螃蟹洗净切块备用，大米淘洗干净，然后将大米加水放入锅中煮熟成粥。
在煮粥的同时，将红螃蟹块放入另一锅中煮熟备用。
等大米成粥后，将煮好的红螃蟹和粥一起放入锅中，再加入姜片、葱花和适量的盐，再煮10分钟即可。这样煮出来的红螃蟹粥口感细腻，鲜美可口，富含蛋白质和各种维生素，营养丰富又美味可口。
红螯相手蟹吐黄色液体，其实是因为它们在排出体内的杂质。螃蟹不同于鱼类，它们会从身体后面吸入新鲜清水，并通过鳃的毛细血管将水中的氧输送到血液中，然后从身体两侧将水排出。
有时，螃蟹会爬到陆地上寻找食物，其鳃片里储存的水分使它们即使离开水也能继续呼吸。
在呼吸过程中，螃蟹会吸入大量空气，与鳃接触的面积较大，导致鳃中的水分与空气一同被吐出，形成黄色泡沫。所以，看到红螯相手蟹吐黄色液体，其实是它们正常生理活动的一部分，也表明它们是活的新鲜的。