1.材料：开水50kg、红茶末1.5kg、纯碱3.25kg、食盐2.5kg、生石灰10kg、氧化铅75kg、50枚鸭蛋。
2.即先将纯碱、茶叶末放在缸底后,将开水倒人缸中。
3.随即放人碾细过筛的氧化铅,充分搅拌后再逐渐放人石灰(注意石灰不能一次投入太多,否则会造成沸腾溅出伤人)。
带皮毛的衣服应当先轻轻地用鸡毛掸子将污垢抖掉，并在毛皮部分刷过。
随后，将衣服盖在毛巾上，用慢速冷水下的洗衣液将衣服浸泡几分钟，然后轻轻地刷洗衣服。
最后用清水冲洗干净，再用干毛巾将多余水分拍干，把衣服挂在阴凉处自然晾干，避免阳光直射。不要使用烘干机或暖气，否则会使皮毛部分失去光泽和变形。对于皮质部分如有明显的脏污，可以使用专业的皮革清洁剂或拿去洗衣店干洗。
1. 牛尾凉水下锅焯水去浮沫。
2. 准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。
3. 高压锅做水。
4. 豆瓣酱放锅里煸炒出红油。
5. 下去碗里的佐料煸炒。
6. 快速倒入生抽老抽耗油，容易糊底，转小火放。
7. 兑入高压锅内开水两勺，把佐料熬开。
8. 把焯好的牛尾放入高压锅内再倒入炒好的佐料。
9. 加入料包，盐，糖盖盖上汽45分钟。
10. 45分钟开盖，汤色红亮。
11. 实际颜色比这个深一点。
12. 软烂鲜香，羊蝎子也可以这样做。再放点火锅调料，加大辣椒和麻椒的量就可以了。