大希地火山烤肠(经典原味/黑椒味)好吃
烤肠肉紧致Q弹，用烤箱烤超香，不一会味道就飘满整个屋子了，而且这款无论是从口感还是性价比上来说，都是不错的，值得推荐。
需要的，网红烤肠签子需要用水泡。串烧时所用的竹签，为了让外观呈色一致，生产时可能都会经历「漂白水」消毒的过程，虽然竹签看起来很干净，但消毒所使用的过氧化氢、二氧化硫等，皆为强烈腐蚀性的化学药剂。
但这些药剂皆可溶于水，所以在使用竹签前，建议先以常温水泡1小时、或放在滚水煮10分钟，可去除残留在竹签上的漂白剂二氧化硫，也可让竹签在烧烤的时候不易烧焦。
烤肠、蒸肠和煮肠这三种做法虽然都是用热加工的方式,但是它们的区别主要体现在以下几个方面:
1. 加热方式不同
- 烤肠采用的是干热加工,使用烤箱或明火对肠进行直接加热。
- 蒸肠采用湿热加工,利用蒸汽对肠间接加热。
- 煮肠采用的是液体加热,直接将肠浸入沸水或肉汤中加热。
2.肠皮和肠味差异
- 烤肠肠皮会变脆,肠身内部很嫩,味道会有些焦香味。
- 蒸肠肠皮保持弹性,肠身嫩滑,味道较纯正。
- 煮肠肠皮较软,肠身也较软嫩,多带有肉汤或调味品的味道。
3.营养价值和脂肪流失
- 烤肠营养成分流失较多,脂肪也会渗出较多。
- 蒸肠营养流失较少,脂肪也基本保留。
- 煮肠营养和脂肪的保留程度介于两者之间。
4. 做法工序
- 烤肠做法较简单。
- 蒸肠需要先将水烧开,再用蒸锅蒸制。
- 煮肠需要先将汤或水烧开,再把肠放入锅内煮至熟透。