答：不能吃
南瓜变酸了肯定是坏了。
正常情况下，成熟后的南瓜结实，肉质丰满，色泽金黄，且表皮还带点绿色的纹路，吃起来也是甜味十足的。
不过，南瓜的保存还是有讲究的。南瓜切开后存放時间不宜过长，吃不完及時套袋放冰箱保存，若发现南瓜肉质变腐(烂)变色变味，就说明南瓜坏了，则应丢弃。
不能吃。
南瓜里边芯坏了，说明南瓜已经发霉变质，这样的南瓜已经产生大量的细菌，不能继续烹饪食。
南瓜是一年生蔓生草本植物，别名倭瓜、饭瓜、北瓜等，在世界各地均有栽培。南瓜的吃法和用途广泛，既可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃，也可以用于制作南瓜蛋糕、南瓜饼等美食。