腊肠是一种加工食品，放在冰箱保鲜层可以延长其保鲜时间。通常情况下，腊肠冷藏两天不会立即坏掉，但如果腊肠在未使用后仍放在冰箱保鲜层超过建议的时间，可能会因为细菌滋生而导致变质。因此，建议在购买后尽快食用或正确储存以延长保鲜时间。

如果腊肠没有任何异味、变色或异样，看起来仍然新鲜，那么冷藏两天后应该是安全的。不过，为了确保食品安全，最好在冷藏超过两天的腊肠前先进行检查。