黎族是中国的一个少数民族,主要分布在海南省。在海南,糖贡、酥饺、牛肉干等都是过年时常见的零食。下面是一些黎族过年常吃的零食:
糖贡:用糖拌爆糯米花,添加花生米、椰子肉、芝麻等制作而成,白、香、酥、脆,非常美味。
酥饺:有着香脆的表皮,馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香,让人满口留香。
牛肉干:以文昌市锦山、五指山市南圣、澄迈县瑞溪三地的牛肉干为最佳,风味各异,嚼劲十足,吃法多样。
冬瓜糖:是过去过年祭祖时的贡品,有着“甜蜜圆满”的寓意。祭祖后,撤下来的冬瓜糖就成了孩子们的零食。
这些零食都具有独特的风味和文化背景,是黎族过年时不可或缺的一部分。
黎族是海南岛最早的居民。在我国古籍上很早就有关于黎族先民的记载。西汉以前曾经以“骆越”,东汉以“里”、“蛮”,隋唐以“俚”、“僚”等名称,来泛称我国南方的一些少数民族,其中也包括海南岛黎族的远古祖先。“黎”这一族称最早正式出现在唐代后期的文献上,唐末刘恂在《岭表录异》中就有“儋(州)振(州)夷黎海畔采(紫贝)以为货”的记载。
方法如下
1.
准备好海南黎族的土特产--鱼茶(要大块)
2.
锅里放香油,待热后放入鱼茶煎热至稍微出油。 放些姜粒,酱油、味精,加一点点水闷一下即可出锅。
3.
可以依照自己口味加辣椒等配料,但是鱼茶本身就很酸,还有点咸味,所以建议不要再放醋和盐,避免味道过重