清洗蕨菜需要注意以下几点：
首先，将蕨菜浸泡在淡盐水中约30分钟，这样可以让泥沙浮出来；
其次，用清水冲洗几遍，去除泥沙和杂质；
最后，用清水漂洗干净，用手捏干水分就可以了。如果要清洗很多蕨菜，可以先把蕨菜收集到一个盆里，倒入盐水，等待约30分钟，然后再用清水冲洗干净即可。这样清洗可以快速又干净，保证蕨菜食用健康安全。
1、新鲜的蕨菜先不要急着将其置于清水中清洗，可以先将其置于一旁散开晾制一段时间之后再来处理。
2、最好是将其置于阳光比较充足的地方，这样可以将蕨菜上含有的农药成分，很好的去除一部分，将其挥发。
3、等晾制一段时间之后即可将蕨菜置于清水中进行清洗，清洗的时候要反复的揉搓，将蕨菜上的有害物质清理干净。
4、等处理好之后再将其置于清水中浸泡一个小时或者是半个小时的时间，这样可以将农药上残留的药物和有害物质清理干净。
5、在生活中也有一种专门清洗瓜果蔬菜农药残留的清洗用品，但是都是属于化学药剂，使用之后虽然可以将农药残留清理干净，但是也会有一些化学药剂的残留，所以并不是很建议使用。
1:先将蕨菜焯水，再把厥菜的叶子和硬的梗去掉。把蕨菜撕成两半，如果蕨菜很大根的话，也可以撕成四半。
2:把蕨菜切成小段，把水烧开，再倒进锅里焯水。焯水的时间不要太长两三分钟就可以了，焯过水的蕨菜倒出来沥水再用水冲凉，倒进大的器皿里面漂水。蕨菜漂水至少要漂五个小时以上哦，两三个小时可以换一下水，漂的时间太短的话会有苦涩味哦。
3:把漂好的蕨菜沥水，盐菜切碎，锅中加油，油热后锅中加入四五个辣椒段炒香再加盐菜炒 ，倒入蕨菜翻炒两分钟加盐，鸡精再翻炒几下就可以出锅了。