两者各有千秋，因个人口味不同，所以观点不同。
步骤：
1.准备好花生米；
2.用清水仔细清洗花生；
3.将洗干净的花生米控干水分；
4.锅里放入少许花生油，加入控干水分的花生米；
5.开火，小火慢炒；
6.不停翻动，炒至花生米熟加盐即可。
炸花生米的做法如下：原料：花生适量、花生油适量、盐适量。
步骤：
1.花生米洗净，用厨房纸擦干放于阴凉通风处自然晾干；
2.热锅凉油，加花生油烧热；
3.加入花生炸至金黄色捞出；
4.控干花生油，加盐即可。
要想最大化吸收花生中的营养价值,有以下几种方式:
1. 生吃法
花生米生吃时保留了最多的营养成分,如蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、抗氧化物、维生素和矿物质等。但需注意生的花生米消化吸收率较低。
2. 浸泡法
将花生米用温水浸泡6-8小时后再食用,有助于去除其中的草酸盐和单宁酸,提高营养吸收率。浸泡过程中也可以加点盐,有助于提高花生的风味。
3. 低温烘焙法
在100°C左右的低温下烘焙约15分钟,可以破坏其中的抗营养酶,提高营养素利用率,同时也有美味的香味。
4. 发芽法
让花生米发芽后食用,有助于降低其草酸盐含量,提高蛋白质、维生素B族及叶酸等营养素的含量和生物利用度。
5. 搭配食用
花生蛋白质中缺乏赖氨酸,可以和谷物类食物(如面包、米饭等)一起食用,补充赖氨酸的不足,发挥"互补作用"。
1.
热锅放油,冷油倒入花生米.要不停的翻动炒勺,花生米很爱糊的.听到吱吱声的时候就差不多熟了,不然就尝尝,最简单的试食方法了.
2.
把炒好的花生米盛入盘中,然后撒上食用盐,用筷子拌匀就可以了,