不是，鸟粪和磷酸盐的形成没有直接关系。鸟粪是鸟类的排泄物，主要由鸟类的消化系统产生。而磷酸盐是由地质过程中岩石和矿物的风化、侵蚀和沉积作用形成的。这些过程可以将岩石和矿物中的磷元素转化为磷酸盐，然后随着水流进入土壤和湖泊等水体中。
因此，磷酸盐的形成与鸟粪无关，而是与地质、气候和环境因素等多种因素有关。
磷酸盐（通常指磷酸二氢钠）在食品加工中主要用作发酵剂，具有调节面团酸碱度、增强筋力和延长面团保存时间的作用。
如果将磷酸盐放在馄饨皮里面，可能会使面团更有弹性和韧性，使得馄饨皮更加柔软和富有弹性。
此外，磷酸盐还可以帮助提高馄饨皮的延展性和耐煮性，使得制作出来的馄饨皮口感更好。然而，使用磷酸盐时需控制好用量，以免影响食品的口感和健康。
磷酸盐并非完全由鸟粪形成，而是来自多种自然和人为来源。鸟粪确实是磷酸盐的一个重要来源，尤其是在一些鸟类聚集的地区，如岛屿和礁石。鸟粪中的鸟类消化系统无法吸收的磷酸盐随着粪便排出，并在环境中分解，释放出磷酸盐。
然而，除了鸟粪，磷酸盐还来自其他自然来源，如火山活动、土壤侵蚀和岩石风化等。此外，人类活动也是磷酸盐的一个重要来源，例如农业肥料的使用、工业废水排放以及垃圾填埋等。
因此，虽然鸟粪是磷酸盐的一个重要来源，但磷酸盐的形成并不完全归因于鸟粪。它来自多种自然和人为过程，这些过程在全球范围内持续地影响和改变着环境中的磷酸盐含量。