山清水秀，土壤肥沃，物产丰富，蓟县的特色食品有：盘山磨盘柿、天津板栗、核桃、金丝小枣、香白杏、红果、猕猴桃；山野菜、野山珍分布广泛；地方特色小吃有花生蘸、凉粉、切糕、大枣蒸饼、驴打滚、油酥烧饼、螺丝饼、一品烧饼等。
蓟州的车牌号摇号是按照“单双号限行”方式进行的。即根据车辆的尾号数字，分别限行奇数号和偶数号的车辆上路行驶。
具体实施时，会根据摇号规则和时间，对符合条件的车辆进行编号并进行随机抽取，确定限行尾号号码。根据尾号与摇号结果相符与否，决定车辆是否需要参加限行。对于未被摇中的车辆，则不受限制。
这一措施旨在减少车辆对城市交通的负荷，提高城市交通效率和绿色出行理念。
蓟州碗托是一道以北方特有的绿豆面为主要原料，同时加入适量的猪肉、虾仁、粉丝、鸡蛋、木耳等配料，经过手工汇制而成的传统美食。具体的制作方法如下：
首先将绿豆面加入少量热水中揉搓至面团，再加入适量的冷水，揉出面团，之后将绿豆面擀成薄面皮，切成长条状。
接着将各种配料加入面皮内，搅拌均匀，并将长条状的面皮包裹成长方形的碗托状，放入开水中煮至熟透。
最后将煮熟的碗托捞出沥干，即可享用。