做法:牛腱子肉，洗干净给他冷水下锅，再放两个猪蹄儿，加入料酒，来点葱姜，大火煮十分钟，煮出血沫，捞出投洗干净，
锅里放油，放入冰糖，炒至枣红色，加入开水，再倒入肉和猪蹄中，加入料酒，酱油，老抽上色盐，可以多放一些，加入葱姜，
加入主要是这个卤料包，它是纯天然的14种香料，你看看，好吃的秘诀就在这里，咱们给他放上一包。盖上盖子，用压力锅压30分钟。
酱猪蹄的浸泡时间取决于具体的做法和个人口味偏好。一般来说，酱完的猪蹄在汤汁中继续浸泡一段时间可以让猪蹄更好地吸收调料的味道，变得更加入味。浸泡时间可以从30分钟到几个小时不等。如果想要猪蹄更加入味，可以选择将猪蹄放在酱汁中，放入冰箱浸泡一夜（大约8-12小时）。这样不仅能让猪蹄充分吸收酱汁，还能让肉质变得更加柔嫩。不过，需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免猪蹄变得过于咸重或者变得过于软烂。在享用前应根据个人口味调整浸泡时间。
不好确定酱猫酒是否靠谱，但据一些消费者反馈的评论来看，这种酒是有相当一部分消费者认为质量不错的。
原因：酱猫酒作为一种贵州特产，由于在质量上备受社会关注，因此其制作和检验标准都比较严格，总体质量是良好的。