保健品市场的分析报告应该包括市场背景、市场分析、行业发展动态、竞争情况、保健品市场预测和结论等部分。

其中，市场背景应该描述当前保健品市场的大致特征，如市场规模、消费者特征和政策法规等；市场分析则主要围绕各种因素进行分析，如保健品消费者的行为特征、市场需求动态和行业竞争格局等；

行业发展动态应该结合行业数据，深入分析保健品行业的发展趋势；竞争情况则应该研究各个企业之间的竞争关系，以及市场上存在的具体竞争现象；

最后，市场预测需要据此分析出保健品市场的未来发展趋势，并提出针对性建议。