麻辣香锅过水后，其热量会有所降低，但并不会完全消除。原因如下：
1. 麻辣香锅的原料本身具有一定热量，如花生、芝麻、辣椒、香料等。过水虽然可以冲走一部分油脂和调料，但原料本身还保留有一定的热量。
2. 麻辣香锅在制作过程中，通常会经过炒制、炖煮等步骤。这些过程会导致原料和调料中的热量渗透到食材中。过水并不能完全去除这些渗透到食材内的热量。
3. 麻辣香锅中的食材，如肉类、豆腐、海鲜等，本身也具有一定热量。过水只能去除它们表面的油脂和调料，并不能降低食材本身的热量。
因此，麻辣香锅过水后，其热量会有所降低，但并不会完全消除。如果要减少热量摄入，可以控制食量和选择低热量的食材。
子弹头辣椒150克，朝天椒150克，把子弹头辣椒和朝天椒辣椒放入锅内，加入适量的水淹没辣椒，开大火烧开转小火煮10分钟，待辣椒完全冷却后捞出来沥干水分剁细即成糍粑辣椒。
1、剥壳后按配菜要求切片切丝均可。
2、先把它的外壳扒下来。在从中间切开。能后在切成片。
3、要看您打算怎样烹饪。若是做油焖笋，则需要先断成适当长度，然后顺其长度方向切成条；若是爆炒鲜竹笋，则需要将竹笋一刨两半，然后斜切薄片即可。
4、你拿住竹笋根部，用刀从嫩头斜着往下切，切一刀转一下竹笋，一直到切完。
还有一种就是先横着切，6、7厘米一段，像一个个圆筒，然后劈竹子一样，把它切成4瓣或6~~8瓣，看竹笋的粗细而定。