枫泾四宝指的是浙江嘉兴市南湖区枫泾镇所特产的四种传统特色产品,包括枫泾香肠、枫泾臭豆腐、枫泾酥饼和枫泾毛豆。这四种特色产品因制作工艺独特、口感美味而闻名于国内外。
其中,枫泾香肠采用当地优质猪肉和传统工艺制作而成,肉质鲜美、风味独特;枫泾臭豆腐则选用当地优质黄豆,臭香味浓郁、入口即化;枫泾酥饼是一种传统的糕点,糯而不腻、甜而不腻,深受年轻人喜爱;枫泾毛豆则是该地盛产的一种农产品,口感清甜、营养丰富,可作为小吃或配菜。枫泾四宝是枫泾镇最具代表性的特色美食,也是体现当地风味的窗口之一。
枫泾镇更好一点。
枫泾镇为典型的江南水乡古镇。镇区内古建筑面积达48750平方米,是上海地区现有规模较大、保存完好的水乡古镇之一。孕育、发展并传承着建筑文化、宗教文化、民间文化、地域文化和饮食文化。素有“三步两座桥,一望十条港”之称。有朱学范故居、程十发祖居、顾水如故居、丁聪漫画馆、人民公社旧址、三百园、枫泾三桥、枫溪长廊、吴越界韵、三元及第、百年桂花园、中国农民画村、金枫酒事馆等古今人文景观30多处。先后获“中国历史文化名镇”“中国十大魅力乡镇”称号,枫泾古镇被评为“国家4A级旅游景区”,“枫泾寻画”被列为“新沪上八景”之一。
枫泾有四宝,分别是丁义兴蹄子、桂花状元糕、天香豆腐干和黄酒。
枫泾地处上海西南,它是一个有1500多年历史的文明古镇,地跨吴越两界。这里保存着完整的江南食、宿习惯,有人将这里的名吃称为四宝,他们分别是丁义兴蹄子,这种蹄子经过八道工序精制而成,冷吃、蒸吃均可,色香味俱全;桂花状元糕,因清朝乾隆二十二年,乡人蔡以台考中状元而得名,这种糕点素有“上口香甜松脆,老少皆宜”的赞誉;天香豆腐干又名枫泾豆腐干,具有咸甜香鲜多种口感,既是宴席冷盘小酌上品,又是荤素菜的调味菜,并且有充饥解渴生津的功效,风味独特;黄酒,这种酒是江南地区很盛行的酒品之一,它采用精白糯米、优质小麦酿成,具有味甘醇厚,香气馥郁芬芳等特点,适量常饮有促进食欲、舒筋活络、解除疲劳之功效。