一般来说，螺蛳粉的干粉保存期限大约为三个月到五个月，就算在保质期内，也要看粉有没有被虫子咬，有没有发霉变颜色，如果都没有是可以放心吃的。
螺蛳粉的煮法也是非常简单，市面上售卖的螺蛳粉在产品包装的后面都会介绍两种煮法，第一种是用水泡粉，泡完了再煮，这种耗时时间比较长。第二种是直接煮软，这个样子更省时间，属于懒人必备，而且煮出来的味道和泡出来的也差不多。
螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的风味特点。螺蛳粉汤有辣和腥的味道，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味。
地道的螺蛳粉会带有浓浓的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，酸笋由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成。
螺蛳粉的广告牌做好看的具体方法如下：
确定广告牌的主题。根据螺蛳粉的特点，可以选择以品牌名称、口号、宣传语等作为主题。
选择合适的颜色。选择明亮的颜色，如红色、黄色、绿色等，以吸引顾客的注意力。
设计简洁明了的图案。图案应该简洁明了，不要过于复杂或难以理解。可以选择与螺蛳粉相关的图案，如螺蛳、竹笋、酸豆角等。
突出产品特点。在广告牌上突出螺蛳粉的产品特点，如口感、味道、品牌信誉等。
制作精细的文字说明。在广告牌上添加精细的文字说明，介绍螺蛳粉的特色和品牌背景等信息。