超市购买的青豆和玉米，在烹饪之前，一般来说是需要焯水的。焯水可以帮助去除蔬菜中的农药残留、杂质和草酸等物质，提高蔬菜的口感和安全性。
焯水时，可以将青豆和玉米一起放入烧开的水中，煮1-2分钟后捞出，然后过凉水备用。这样处理过的青豆和玉米可以用来制作沙拉、炒菜或炖汤等菜肴。
青团制作的主要原材料是糯米粉，里面的馅料都是熟的，所以蒸的时间不需要很长，只要把糯米粉蒸熟就可以了，所以上锅蒸8-10分钟左右即可把青团蒸熟。青团蒸的时间也要控制好，不能时间太长，时间太长之后，蒸出来的青团会非常的软趴不好吃，而且还容易出现破皮的现象。而蒸的时间太短了，又会出现半生不熟的现象。因此在蒸的时候可以观察一下，当青团变软，用筷子稍微戳一下可以抽戳动的话，基本上就说明蒸好了。