白色，正宗红薯粉烧一下是白色。 真红薯粉用火烧后,粉条会快速膨胀,变白。粉末一捻就碎,没有残渣,燃烧充分;如果烧过后粉末捻在手上是黑色的,而且会直接燃烧,还有黑乎乎的残留物,这种多半是加了明胶了。
红心芭乐又名莲雾，在台湾各地的山区均有种植，其中以新竹县峨眉乡所产的红心芭乐最为出名，峨眉乡的红心芭乐果实硕大、香甜多汁，风味独特，其栽培技术成熟，管理严格，品质优良，具有极高的知名度和美誉度，享有盛名，被誉为“红心芭乐之乡”。
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