早熟血橙：如早红血橙，通常在12月下旬或当可溶性固形物达到**12%**时开始成熟1。
中熟血橙：如春红血橙，一般在2月中旬后或当可溶性固形物达到**12%**时成熟。
晚熟血橙：如晚红血橙，主要在4月上旬后成熟，部分区域使用枳橙砧木的晚红血橙可能在3月下旬就开始成熟。
此外，还有一种丽红血橙，成熟期为每年3月中旬至下旬，比晚红血橙早熟2。而中华红血橙一般在每年3月下旬口感达到最佳，果期持续到4月下旬结束。
综上所述，红血橙的成熟时间主要集中在1月中旬至5月初，具体时间取决于品种和地区气候条件。
一般在每年的12月底开始成熟采收，到次年的2月均有新鲜血橙。最早一批成熟的血橙是12月初，在次年的1月，是血橙大量上市的时机。
血橙俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液，较寻常的橙体积小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲，新鲜的血橙是红色或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁，有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核，主要被种植在西班牙、意大利和北美。
红血橙与普通橙主要的区别在于它们的内部肉质颜色和营养成分。红血橙的特点是果肉带有深红色或粉红色斑点，这种颜色是由于它含有一种名为花青素的天然色素。花青素是一种强抗氧化剂，因此红血橙在抗氧化性能方面可能比普通橙更胜一筹。
除了颜色，红血橙的风味通常比普通橙更为甜润，而且它的香气也更加浓郁。然而，这种橙的酸味可能会相对较低，这意味着它的口感更加柔和，适合那些偏好甜味的消费者。
营养价值方面，红血橙除了具有较高的抗氧化性能外，还含有丰富的维生素C和纤维。但是，普通橙也是维生素C和纤维的良好来源，两者在营养价值上相差不会太大。
在外观上，红血橙与普通橙可能没有太明显的区别，除非切开果皮查看内部肉质。红血橙的品种包括布鲁克斯、塔罗科和莫罗橙等，而普通橙可能指的是瓦伦西亚橙或其他非特殊品种的橙子。
最后，红血橙的价格通常会比普通橙高，这主要是因为其独特的口感和营养价值，以及生产量相对较少。