将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时，取出后切片（每个柠檬切15~20片），放入密闭的容器中，放入蜂蜜，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。
隔天取出2片用温开水冲泡即可
酸柚子各种吃法如下：
把柚子的果肉先挖出来，用适量的蜂蜜和糖腌制一下，口感会甜很多。
可以把柚子凉拌或者做菜去炒，然后加其他的调味料，柚子的酸味也会减弱很多。
把柚子掰开果肉的同时与其他的水果蔬菜做成沙拉，柚子的量不可以太大，这样就会有一些酸甜清新的味道。
拿柚子的果肉与其他果肉一同加酸奶制作成奶昔，这样以来就会减弱掉了柚子的酸味。