常用厨师炒勺一般是六两。
一般炒菜的锅勺是在六两或八两，因为锅勺太轻不好炒菜。
不能因为频繁地更换工具而耽误操作时间，而汤勺就是一种既可以制作炒菜也可以制作溜炸，也可以制作汤菜类的菜肴，可谓全能型工具。厨炒菜的时候放油盐酱醋等这些东西都是用炒菜的勺子。
厨师专用片刀有很多型号，但最常见的是日式和欧式两种。日式片刀又称为刺身刀，通常比欧式片刀长而薄，刃角较小，适合切生鱼片、薄片等精细食材。
欧式片刀则比较厚重，刃口较大，适用于更粗硬的食材，如大块肉类、蔬菜等。不同型号片刀还有不同的长度、重量、刃角、材质等特征，根据不同的厨师需求和食材特点进行选择。总的来说，选用好的片刀可以更好地保持食材的原始口感和美观度，提升料理的品质。
厨师之所以不被重视，主要源于人们对于这个职业的误解和偏见。很多人认为做饭只是一项普通的技能，不需要特别的才华和技巧。此外，很多人认为做饭是一项劳力密集型工作，缺乏智力和创造力。但实际上，成为一名优秀的厨师需要经过长期的学习和实践，需要有精湛的技艺和创新的能力。
厨师也是一项高质量的服务行业，需要有出色的沟通和团队合作能力。因此，我们应该打破对厨师职业的偏见和误解，给予他们更多的尊重和支持。